هل تعرف ما هي قائمه الشرف الوطني المصري ؟؟

للحصول علي عضويه في مملكة تاميكوم

النتائج 1 إلى 16 من 16

الموضوع: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

  1. #1
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    عدد المشاهدات : 129085

    المقادير

    كوب أرز ( ينقع ربع ساعة قبل التسوية )
    مهم جدا هذه الخطوة لسببين اولا : لايأخذ وقت فى التسوية
    ثانيا : حبة الأرز تنفش وطعمها أحلى
    بصلة - 2 حبة طماطم صغيرة أو واحدة كبيرة - حبة فلفل - ملح - فلفل أسود - بهارات - نصف م زيت - نصف م سمن - ورقة لاورا ( اختيارى ) بس أفضل وضعها بتعطى نكهة رائعة للأرز






    يشوح البصل دقيقة ونصف


    يضاف الفلفل الرومى ويشوح دقيقة فقط
    نحن نتبل المقادير فقط ( ولانسبكها )


    يوضع الطماطم بعد عصرها .. ويمكن أضافة ملعقة صلصة تعطى لون أحمر جيد.. مع الملح والفلفل والبهارات واللورا .. وتترك ثلاث دقائق
    يمكن فى هذه المرحلة أضافة قطع اللحم.. بشرط أن تكون قطع اللحم قد تم سلقها مسبقا
    ومستوية تماما لأن الأرز لايأخذ وقت فى السوى




    نضع الأرز ويقلب



    شوفوا الخطوة دى مع أنها تافهه
    لكن يتوقف عليها نجاح تسوية الأرز
    بعد أن يتشرب المياه لازم توضع تحته هذه الصاجة وهى سعرها زهيد جدا وطبعا تعرفها جميع السيدات
    وموجودة فى المحلات ب2.50





    يشرب بكوب الا ربع ماء ( كوب الأرز هو الكوب الذى يسقى به الماء )
    كما هو موضح بالصورة هنا... بعد أن تم سقيته وباقى ربع كوب .. واذا كان هناك لحم مسلوق يمكن أضافة الشوربة بدل الماء




    بعد أربع دقائق يرفع الغطاء اذا تشرب كما هو موضح يرفع على الصاجة فورا... مع تهدئة النار
    ويقلب بعد خمس دقائق
    ثم بعد خمس دقائق أخرى ..




    بعد أن يستوى تماما .. هناك خطوة هامة جدا للحصول على أرز مفلفل وجميل وغير معجن
    أرجو مواربة الغطاء كما هو موضح لسببين
    اولا : حتى لايعجن ( فقط مواربة وليس رفع الغطاء )
    ثانيا : لنفترض ان الأرز لزق وارد ( عادى ) لاداعى للقلق فعند مواربة الغطاء نتركه 7,8 دقائق قبل التقديم
    سنجد بقدرة قادر الأرز كله خرج بسهولة من الأناء





    وصحتين وهنا










    بناء على طلب كاتبنا الكبير
    معالى رئيس الوزراء

    هنا

    http://www.tamecom1.com/vb/t10911.html#post72675


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  2. #2

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    هههههه


    تكون مصيبه كبيره لو ان سيده لا تعرف طريقة طهي الارز

  3. #3

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    ممكن طريقة قلي السمك اللي هيتاكل مع الرز الاحمر

  4. #4
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مواطن مشاهدة المشاركة
    هههههه


    تكون مصيبه كبيره لو ان سيده لا تعرف طريقة طهي الارز

    اهلا بك أخى الكريم مواطن
    لو حضرتك نظرت الى القسم الموجود به الأرز .. ستعرف لماذا رفعته
    كل الأحترام

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحر مشاهدة المشاركة
    ممكن طريقة قلي السمك اللي هيتاكل مع الرز الاحمر
    لا أكيد عضوتنا الكبيرة سحر .. تتواضع
    عروستنا
    ننتظر قلى السمك من يديكى الكريمتين .. اشتركى معنا فى هذا القسم لنحاول كلنا أفادة المبتدئين
    كل التقدير



    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  5. #5
    مواطن متميز الصورة الرمزية د داليا
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    376

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    تسلمي يا جيجي ربنا يخليكي

  6. #6
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د داليا مشاهدة المشاركة
    تسلمي يا جيجي ربنا يخليكي
    ويسلم تواجدك... ربنا يبارك فيكى


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  7. #7
    وكيل أول وزارة الصورة الرمزية حسن محيي الدين
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    المشاركات
    5,065

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور


    و الله حاجة جميلة فعلا .. اشكرك من كل قلبي و عقلي .. علي شدة احترامك للجميع .. وتلبية طلباتهم بكل حب و ود و اخلاص .. اكرمك الله علي صنيعك الجميل .. و سوف اقوم بعملها .. مع اعلامك بالنتيجة ..
    كما و اتمني ان تردي علي اي استفسار .. و بدون التشكك في قيمة الطلب ..
    فحينما سالك المهندس محمد عن طريقة سلق البيض .. اظنه كان جادا .. اكاد اقسم ان القليل .. و القليل فقط يعلم اصول هذه الصنعة
    فهم يحتاجون الي خطوات سلق البيض و التي اتقنها انا ضمن من يتقنوها
    1- تفسل البيضة جيدا
    2- توضع في اناء مناسب لحجم البيض المزمع سلقه ..
    3- يضاف ماء الصنبور العادي ( و ليس من السخان او البويلر ) حتي لا يتشقق البيض في حالة خروجه من الثلاجة ..بحيث يعلو الماء وجه البيض بمقدار 2 سم و يتبقي 2سم اخري خالية من الماء حتي حرف الاناء حتي لا تفور المياه و ينطفئ البوتاجاز .. و تحدث مشاكل تسرب الغاز.
    4- يضاف نقطتين خل و صابع (قليل جدا ) من الملح الي ماء السلق حتي ترتفع درجة حرارة الغليان و تستوي البيضة جيدا .. و تكون سهلة التقشير جدا بعد ان تبرد قليلا ..
    5- يزيد لهب البوتاجاز او الوابور الي ان تبدا المياه في الغليان .. بعدها نهدي النار و ننتظر 5 دقائق بالتمام و الكمال عندها سوف تكون البيضة او البيض جاهز للتقديم .. و لا داعي اطلاقا لتركها في الماء اكثر من ذلك..مع ملا حظة عدم الاحتفاظ بالبيض المسلوق اكثر من يومين لانه يفسد رغم انه مسلوق !!
    و بالهناء و الشفاء ..
    التعديل الأخير تم بواسطة حسن محيي الدين ; 03-09-2011 الساعة 10:44 PM

  8. #8
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ashteef مشاهدة المشاركة

    .
    كما و اتمني ان تردي علي اي استفسار .. و بدون التشكك في قيمة الطلب ..
    فحينما سالك المهندس محمد عن طريقة سلق البيض .. اظنه كان جادا .. اكاد اقسم ان القليل .. و القليل فقط يعلم اصول هذه الصنعة
    فهم يحتاجون الي خطوات سلق البيض و التي اتقنها انا ضمن من يتقنوها
    .
    مستحيل أن أتشكك فى قيمة أى طلب
    مستحيل
    ولكنها كانت ايماءة لطيفة من م محمد ..... ( يمكن أنا مخطئة )
    وبعدين رئيسنا كان يطلب بيض مقلى وليس مسلوق
    ومع ذلك
    سأثبت لك

    ههههه
    طب حدد .. عايزه بالزبدة ولا بالسمنه ولا بالزيت
    ولا امليت ولا أبيض فى أصفر ولا عيون
    بالزيتون
    بالموزاريلا

    انت فاكرها وصفة سهلة كدة .. لسة هنعمل سيرش على جوجل
    هذا نص رسالة منى للمهندس محمد عبر المراسلات الخاصة
    ورئيسنا الكريم لم يعقب

    لا لشئ... حاشا لله فهو يرد على كل الرسائل الخاصة
    ولكنها كانت دعابة لطيفة منه فقط.. ولو كان الطلب جاد ( كان حدد )

    أشكر تواجدك واطرائك
    وأشكرك على معلوماتك الممتازة فقد استفدت منها


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  9. #9

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    رغم روعة الموضوع .... لكن يبقي التساؤل المطروح هنا ... يحتاج الي اجابة !
    لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

  10. #10
    عضو مجلس امناء مؤسسة قلادة الصورة الرمزية عطر الكلام
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    المشاركات
    3,065

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    يسلموا الايادى يا جى جى
    ويا جماله يا جماله لو كان بالارز البسمتى
    يشبه المقلوبه ....
    اللهم انك عفوا كريما حليما تحب العفو فاعفو عنى يا الله
    اللهم اعنى على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

    ربى إنّ لَكْ عّبـادٌا ينَتظّرونَ فرجا قَريباً فـبشّرهمْ .. ۆ عّبادٌا يَسألـونَكْ شفاءً فـعّافـِهّمْ .. ۆ عّبادٌا يّرجونَ رحّمَتكَ فـارّحَمهّمْ .. ۆ عّبادٌا يّرجونَ منْكَ تَحقيق أماني فلا تخْذلهم



    سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر ولا حول ولا قوه الا بالله
    ]



  11. #11
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد مشاهدة المشاركة
    رغم روعة الموضوع .... لكن يبقي التساؤل المطروح هنا ... يحتاج الي اجابة !
    الروعة هى مرورك
    الاجابة هناك


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  12. #12
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الكلام مشاهدة المشاركة
    يسلموا الايادى يا جى جى
    ويا جماله يا جماله لو كان بالارز البسمتى
    يشبه المقلوبه ....
    تسلمى حبيبتى
    معاكى حق
    الارز البسمتى جميل بكل الوانه وأشكاله
    بنى بالبصل والقرفة
    أو أصفر بالكارى والكركم والبسلة والجزر
    أو أحمر
    بس من ايدك أجمل


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  13. #13
    الملكة - عضو مجلس امناء قلادة تاميكوم الصورة الرمزية Moslima
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    المشاركات
    2,698

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    للارز طرق عمل كثيرة و كلها لذيذة...
    لكننا من مطبخ جيجي نتعلم "اصول عمله"

  14. #14
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Moslima مشاهدة المشاركة
    للارز طرق عمل كثيرة و كلها لذيذة...
    لكننا من مطبخ جيجي نتعلم "اصول عمله"
    يابنت الأصول ياذوق


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  15. #15
    يطلب جنسية المملكه الصورة الرمزية roon-alfa
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    المشاركات
    7

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    شكرا علي الطريقة المستعملة
    وشهية طيبة لمحبي الاكلة اللذيذة

  16. #16
    وزير المرأه و الطفل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    2,655

    افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الأحمر بالخطوات التنفيذية ... مع الصور

    تسلم الأيادي سيدتي الفاضلة
    احترامي وتقديري
    نفتقدكم جميعا

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الجلاش بالخضروات .. مع الصور
    بواسطة gihan afifi في المنتدى مطبخ جي جي
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 20-06-2014, 12:45 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •