هل تعرف ما هي قائمه الشرف الوطني المصري ؟؟

للحصول علي عضويه في مملكة تاميكوم

النتائج 1 إلى 14 من 14

الموضوع: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

  1. #1
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    عدد المشاهدات : 33249


    السلام عليكم ورحمه الله

    هذه المقادير مضمونة لعمل أنواع كثيرة من المخبوزات
    هناك من يسميها منين بالعجوة .. أو البعض يسميه كعب الغزال... أو قرص بالعجوة
    كلها مسميات .. لكن المذاق واحد




    المقادير

    3كوب دقيق
    250 جرام زبدة
    3 ملاعق لبن نيدو
    كوب الا ربع سكر بودرة
    قطعة خميرة بيرة .. 2 ملعقة بيكنج بودر .. ذرة ملح .. ملعقة سكر
    عجوة
    ماء دافئ للعجن

    قبل البدء زى مااحنا متفقين نخمر الخميرة الأول قبل خلط المقادير ... لنختبر صلاحيتها
    تذاب قطعة الخميرة فى ملعقة واحدة سكر ووضعها فى مكان دافئ حتى تفور

    الطريقة

    تفصص العجوة أولا ..وترفع على النار مع ثلث مقدار الزبدة وقليل من القرفة
    ( بتعطى نكهه رائعه ) حتى تصير لينه
    نتركها جانبا حتى تبرد

    ايضا ننخل الدقيق مضاف اليه ذرة الملح والبيكنج بودر.. ويوضع عليه 3 ملاعق لبن البودرة . والخميرة
    تضرب ثلثين الزبدة ( ثلثين ال 250 جرام ) جيدا مع السكر .. ونبدأ فى أضافة الدقيق المضاف اليه المكونات على دفعات
    وتعجن بماء دافئ حتى تصير عجينة لينه سهلة التشكيل

    نتركها حوالى ساعة تخمر فى مكان دافئ

    ونبدا فى تشكيلها حسب الرغبة

    أعذرونى صور سريعه .. لعجالتى
    تبطن صينية زيت خفيف .. ونفرد العجين مستطيل وتوضع العجوة



    وتلف أسطوانة



    وتقطع .. صغير او كبير على حسب الرغبة


    ترص فى الصينية المدهونة

    لازم الفرن يكون دافئ ( اى تم اشعاله قبل دخول المنين )بوقت
    انظروا
    مجرد أن تشم النار
    ترتفع





    وبألف هنا عشوة سهلة وسريعة ولاتأخذ وقت فى أعدادها

















    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  2. #2
    مواطن في قمة الابداع الصورة الرمزية سوعه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    2,517

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    شكله جميل اوى
    بجد تسلم ايديك طنط جيهان

  3. #3
    مواطن في قمة الابداع الصورة الرمزية سميرة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    2,249

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    اووووووووووووو


    تسلم الايادى و عاشت

    تصدقى بحبة جدااااااااااااااااا

    عارفة ذوقى و بتعملى لى مشتهياتى فى الاكل تسلمى لى دائما

  4. #4
    وكيل وزاره الصورة الرمزية silentemotions
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    4,637

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    سلمت يداك غاليتي

  5. #5
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوعه مشاهدة المشاركة
    شكله جميل اوى
    بجد تسلم ايديك طنط جيهان
    تسلمى ياسوعة على ذوقك
    الأجمل وجودك


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  6. #6
    الملكة - عضو مجلس امناء قلادة تاميكوم الصورة الرمزية Moslima
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    المشاركات
    2,698

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    طريقة سهلة و بسيطة

    تسلم الايادي ..

  7. #7
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سميرة مشاهدة المشاركة
    اووووووووووووو


    تسلم الايادى و عاشت

    تصدقى بحبة جدااااااااااااااااا

    عارفة ذوقى و بتعملى لى مشتهياتى فى الاكل تسلمى لى دائما
    وتصدقى أنى بحبك أوىتسلمى ياسمسما

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة silentemotions مشاهدة المشاركة
    سلمت يداك غاليتي
    وتسلمى حبيبتى


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  8. #8
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Moslima مشاهدة المشاركة
    طريقة سهلة و بسيطة

    تسلم الايادي ..

    البساطة مع الرقة .... بتهل مع هلال الملكة


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  9. #9

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    طريقة جميلة جدا بالشرح وسأنفذها فورا ان شاء الله ولأننى فشلت سابقا والعجوة طلعت من العجين بعد الخبر وكانت كالزجاج
    وعرفت السر لنجاحها بانى اضعها مع الزبدة وعلى نار هادئة حتى تلين ويظهر انى غلطت لما عملتها بالزيت ومش بالزبدة


  10. #10
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جدة نوبية وافتخر مشاهدة المشاركة
    طريقة جميلة جدا بالشرح وسأنفذها فورا ان شاء الله ولأننى فشلت سابقا والعجوة طلعت من العجين بعد الخبر وكانت كالزجاج
    وعرفت السر لنجاحها بانى اضعها مع الزبدة وعلى نار هادئة حتى تلين ويظهر انى غلطت لما عملتها بالزيت ومش بالزبدة


    أسعدتنى مشاركتك .. عضوتنا الكريمة

    ربى يبارك فيكى

    واهلا وسهلا بكى غاليتى عضوة معنا

    أريد ان أتعلم منكى بعض الأكلات النوبية ... تذوقت فى احدى المرات عيش نوبى كان رائع


    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  11. #11
    قاضي المملكة - عضو مجلس امناء قلادة تاميكوم
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    المشاركات
    856

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gihan afifi مشاهدة المشاركة
    أسعدتنى مشاركتك .. عضوتنا الكريمة

    ربى يبارك فيكى

    واهلا وسهلا بكى غاليتى عضوة معنا

    أريد ان أتعلم منكى بعض الأكلات النوبية ... تذوقت فى احدى المرات عيش نوبى كان رائع

    استاذتنا الغالية / ماركيزتنا الغالية .. مدام جيهان ... ايه الحكاية حضرتك استحوذتى على ( جدتنا كده من اول 5 مشاركات طلعت مشاركات مع مدام جيهان ( ملكة مطابخ العالم العربى و العالمى )؟؟؟؟؟؟
    و باقى الاقسام ليها الغلابة اللى زينا .. يقطع الرجالة و سنينهم .. يجوعوا يحترموا الحريم ... يشبعوا يتأمروا على الحريم .. هنيئا لك ماركيزتنا الغالية بجدتنا الفاضلة العظيمة الغالية .. و اهو شورة خير ( نوبى فى طبيخ قاهرى ) و احنا الغلابة فى الاخر .. و انا قلتلها قبل التسجيل انها حتلاقى ماركيزة ( ممتازة من جميع النواحى ) ( اسريا و اخلاقيا و سعة صدر نقاشيا جادا و هادفا .. و اخيرا روعة المطبخ ....
    ( الجيهانى ) الذى ليس له مثيل ... و ربنا يبارك لكم فى بعض ان شاء المولى عز و جل .... و برضه بأفكرك يا سيدتى عن موعد العرسان ؟؟؟؟ ما تنسيش حضرتك ؟؟؟؟؟......
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  12. #12
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمود احمد باشا مشاهدة المشاركة

    استاذتنا الغالية / ماركيزتنا الغالية .. مدام جيهان ... ايه الحكاية حضرتك استحوذتى على ( جدتنا كده من اول 5 مشاركات طلعت مشاركات مع مدام جيهان ( ملكة مطابخ العالم العربى و العالمى )؟؟؟؟؟؟
    و باقى الاقسام ليها الغلابة اللى زينا .. يقطع الرجالة و سنينهم ..
    يجوعوا يحترموا الحريم ... يشبعوا يتأمروا على الحريم .. هنيئا لك ماركيزتنا الغالية بجدتنا الفاضلة العظيمة الغالية .. و اهو شورة خير ( نوبى فى طبيخ قاهرى ) و احنا الغلابة فى الاخر .. و انا قلتلها قبل التسجيل انها حتلاقى ماركيزة ( ممتازة من جميع النواحى ) ( اسريا و اخلاقيا و سعة صدر نقاشيا جادا و هادفا .. و اخيرا روعة المطبخ ....
    ( الجيهانى ) الذى ليس له مثيل ... و ربنا يبارك لكم فى بعض ان شاء المولى عز و جل .... و برضه بأفكرك يا سيدتى عن موعد العرسان ؟؟؟؟ ما تنسيش حضرتك ؟؟؟؟؟......
    والله ياأستاذ محمود قلتها حكمة باللون الأزرقاء

    أشكرك على كلماتك الجميلة .. وقطعا أنتى تعطينى أكثر مما أستحق ياليتنى كنت هذه السيدة

    دة من كرم أخلاقك .. سعيدة جدا بجدة نوبية وفخورة بها عضوة معنا .. سنتعلم منها الكثير .. ستعطينا خبراتها ..

    ربنا يبارك فى الجدة ويبارك فى حضرتك



    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



  13. #13
    مواطن متميز
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    206

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور


    • تفصص العجوة أولا ..وترفع على النار مع ثلث مقدار الزبدة وقليل من القرفة ( بتعطى نكهه رائعه ) حتى تصير لينه
      نتركها جانبا حتى تبرد

      بانفذ نفس الطريقة ولما باطلعها من الفرن اجدها خرجت من القرص وبقت زى الزجاج واتعقدت وباشترى جاهز ومش عارفة ايه الغلطة بالضبط
      هل فرن البوتاجاز والا انا بازود الزبدة ؟؟؟؟؟؟؟؟








  14. #14
    المدير العام و رئيس الوزراء و أمين عام جائزة قلادة تاميكوم الصورة الرمزية gihan afifi
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    10,645

    افتراضي رد: طريقة عمل المنين بالعجوة.. مع الصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مها الألفى مشاهدة المشاركة

    • تفصص العجوة أولا ..وترفع على النار مع ثلث مقدار الزبدة وقليل من القرفة ( بتعطى نكهه رائعه ) حتى تصير لينه
      نتركها جانبا حتى تبرد

      بانفذ نفس الطريقة ولما باطلعها من الفرن اجدها خرجت من القرص وبقت زى الزجاج واتعقدت وباشترى جاهز ومش عارفة ايه الغلطة بالضبط
      هل فرن البوتاجاز والا انا بازود الزبدة ؟؟؟؟؟؟؟؟




    نوع العجوة حبيبتى ..
    لو انتى من القاهرة هناك منطقة فى العتبة .. تبيع العجوة فقط بجميع انواعها

    وفى نوع سورى طرى جدا


    وايضا الفرن .. المخبوزات لاتأخذ وقت فى الفرن نهائى
    شرفتى حبيبتى



    لاتُحدثنى كثيرا عن الدين .. ولكن دعنى أرى الدين

    فى
    سلوكك ...وأخلاقك ...وتعاملاتك


    موقعى
    مطبخ جيجى



معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الجلاش بالخضروات .. مع الصور
    بواسطة gihan afifi في المنتدى مطبخ جي جي
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 20-06-2014, 12:45 AM
  2. طريقة عمل قرع العسل بالكريمة .. مع الصور
    بواسطة gihan afifi في المنتدى حلويات
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 16-12-2011, 10:11 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •