هل تعرف ما هي قائمه الشرف الوطني المصري ؟؟

للحصول علي عضويه في مملكة تاميكوم

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: تورتة الفواكه fruit tart بالخطوات المصورة

العرض المتطور

المشاركة السابقة المشاركة السابقة   المشاركة التالية المشاركة التالية
  1. #1
    وكيل وزاره الصورة الرمزية silentemotions
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    4,637

    افتراضي تورتة الفواكه fruit tart بالخطوات المصورة

    عدد المشاهدات : 16486
    جبتلكم تورتة فواكه لذيذه وطريقة عملها بمناسبة عيد ميلاد الرئيس

    المقادير..




    10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
    2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
    2 كوب دقيق
    فانيليا


    لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ..
    الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض

    الطريقة


    اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر

    شكل الصفار بعد الخفق

    البياض بالسكر و يسمى المارينج..

    بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على

    حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

    و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواج

    فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق

    ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم

    نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة

    بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك..


    ثم نبدأ في التزيين

    التزيين..

    استخدمت شرائح خوخ..
    كريز اخضر..
    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
    شرائح تفاح..
    كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاته..
    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
    نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..


    انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراوله..

    و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء



  2. #2
    وكيل وزاره الصورة الرمزية silentemotions
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    4,637

    افتراضي رد: تورتة الفواكه fruit tart بالخطوات المصورة

    على فكرة يمكن تزيينها بعدة اشكال وعلى حسب الرغبه من الفواكه
















  3. #3
    مواطن متميز الصورة الرمزية نور العمر
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    المشاركات
    346

    افتراضي رد: تورتة الفواكه fruit tart بالخطوات المصورة

    اووووووووووووووووه جميلة جدا التورتة دى
    هعملها ان شاء الله
    شكرا ليكى حبيبتى
    جزاكى لله كل خير

  4. #4
    مواطن متميز
    تاريخ التسجيل
    Apr 2011
    المشاركات
    175

    افتراضي رد: تورتة الفواكه fruit tart بالخطوات المصورة

    واو دى انتى اللى عملاها بنفسك
    شكلها مميز بجد
    تسلم ايديكى اللى عملتها وتعبت ف عمايلها

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. دجاج بالأرز والخضار من مطبخ دينا "مصورة بالخطوات"
    بواسطة دينا جابر في المنتدى مطبخ المملكه العام
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 14-03-2009, 07:41 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •